据张兰后来回忆：“在餐馆打工，每天进店就有无数的事情等着你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆丝，至今手上还有一个缝了十几针的伤痕。经历了2017年年初几个月的洗礼，躺枪无数的创业者们现在肯定对这句话深有体会。